ハタケシメジ

ハタケシメジはシメジと言う名前が与えれれているように実に良い味が出る。それはホンシメジやシモフリシメジに勝るとも劣らない物である。
9月になると道端や畑の土手又は牧草地等に出てくる。
全くこの黒いキノコがまさかの名菌の仲間とは、知る人ぞ知るという事であろうか！

傘の開いたもの
道端の草刈りをした中から

シメジの性質として、まとまって出ました。

傘の裏は真っ白であくまでも緻密
ゴミの入る隙間もない。










　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

道端に
これではわからない

幼菌のかたまりが雑草と共存

クローバーと一緒

この黒いキノコが名菌の仲間なんて！